Hørup Biavl

passion for bier og 100% lokal honning

Forfatter: Horst

  • Nyt i bigården

    Nyt i bigården

    Så bierne i den ene bigård fået et nyt drikkesystem. Beholderen indeholder 2 liter vand. Drikkestedet er ca. 1 meter lang og er forsynet med riller, som er ca. 1 cm bred og 1 cm dybe. På denne måde kan bierne ikke drukne.
    Hvis det fungerer godt, har jeg tænkt mig at sætte 2 eller tre mere af slagsen op i hver bigård.

    Loading

  • Dressing

    Dressing

    Honning Senep Dressing

    Ingredienser

    • 2 spsk. flydende honning
    • 2 spsk. senep (alt efter hvor stærk den er)
    • 2 spsk. Balsamico bianco
    • 6 spsk. olivenolie
    • salt
    • peber

    Tilberedning

    Trin 1:

    • Fyld Balsamico edikken i en skål
    • Rør saltet ud i edikken
    • Tilsæt olien lidt efter lidt under omrøringen

    Trin 2:

    • Rør honning og senep i den masse, som du fremstillede under trin1
    • Smag til med peber

    En lækker dressing, som smager fantastisk til enhver salat

    Loading

  • Snaks

    Snaks

    Honning Saltnødder

    Ingredienser

    • 300 g. nødder (cashew, mandler, jordnødder)
    • 20 g. smør
    • 1 spsk. havsalt
    • 2 spsk. honning
    • 1 knsp. cayenne peber (efter behag)
    • 1 strøget tsk. Garam Mazala eller Ras El Hanut

    Tilberedning

    • Cayenne peper og ½ tsk. havsalt røres i det smeltede smør og honning
    • Tilsæt nødderne og rør godt rundt
    • Massen lægges på bagepapir eller i en teflon-bageform og ristes ved 160° C i bageoven i 10 minutter.
    • Når den halve bagetid er nået, vendes massen.
    • Tag nødderne ud af ovnen og lad dem køle lidt af
    • En ½ tsk. havsalt og krydderierne kommes i en skål
    • De endnu varme nødder kommes i skålen og vend dem godt.
    • Lad nødderne køle af, og pak dem i en vakuumpose

    Nødderne holder sig friske i ca. 4 uger

    Loading

  • Småkager

    Småkager

    Havregrynskager med honning

    Ingredienser

    • 150 g. havregryn
    • 100 g. mel (spelt fuldkorn)
    • 1 tsk. bagepulver
    • 125 g. smør
    • 125 g honning (flydende)
    • 50 g mandelmehl
    • 50 g sesamfrø

    Tilberedning

    • Bland Havregryn, mel og bagepulver i en skål.
    • Lav en fordybelse i midten
    • Smør, mandler, sesam og honning tilættes
    • Ovnen forvarmes til 160° C
    • Ælt massen sammen til en smidig dej
    • Rul dejen til en tyk rulle og skær den i ca. 1 cm tykke skiver/ kager
    • Læg skiverne på en bageplade med bagepapir
    • Bag skiverne/ kagerne i 10 minutter

    Loading