Honning senep dressing

• 2 spsk flydende honning
• 2 spsk senep
  (alt efter hvor stærk den er)
• 2 spsk Balsamic blanco
• 6 spsk olivenolie
• slt og peper

Tilberedning

• Bland honning og senep i en skål og rør det til en jævn masse med et piskeri eller en blender
• Tilsæt Balsamico og rør igen
• Tilsæt olivenolie og rør det til en jævn masse
• Tilsæt salt og peber

Havregrynskager med honning

• 150 g. havregryn
• 100 g. mel (spelt fuldkorn)
• 1 tsk. bagepulver
• 125 g. smør
• 125 g honning (flydende)
• 50 g mandelmehl
• 50 g sesamfrø

Tilberedning

• Bland Havregryn, mel og bagepulver i en skål.
• Lav en fordybelse i midten
• Smør, mandler, sesam og honning tilættes
• Ovnen forvarmes til 160° C
• Ælt massen sammen til en smidig dej
• Rul dejen til en tyk rulle og skær den i ca. 1 cm tykke skiver/ kager
• Læg skiverne på en bageplade med bagepapir
• Bag skiverne/ kagerne i 10 minutter

Honning Salt Nødder

• 300 g. nødder (cashew, mandler, jordnødder)
• 20 g. smør
• 1 spsk. havsalt
• 2 spsk. honning
• 1 knsp. cayenne peber (efter behag)
• 1 strøget tsk. Garam Mazala eller Ras El Hanut

Tilberedning

• Smelt smør og honning ved jævn varme i en gryde
• Cayenne peper og ½ tsk. havsalt røres i det smeltede smør og honning
• Tilsæt nødderne og rør godt rundt
• Massen lægges på bagepapir eller i en teflon-bageform og ristes ved 160° C i bageoven i 10 minutter.
• Når den halve bagetid er nået, vendes massen.
• Tag nødderne ud af ovnen og lad dem køle lidt af
• En ½ tsk. havsalt og krydderierne kommes i en skål
• De endnu varme nødder kommes i skålen og vend dem godt.
• Lad nødderne køle af, og pak dem i en vakuumpose

Nødderne holder sig friske i ca. 4 uger