Honning Saltnødder

Ingredienser

• 300 g. nødder (cashew, mandler, jordnødder)
• 20 g. smør
• 1 spsk. havsalt
• 2 spsk. honning
• 1 knsp. cayenne peber (efter behag)
• 1 strøget tsk. Garam Mazala eller Ras El Hanut

Tilberedning

• Cayenne peper og ½ tsk. havsalt røres i det smeltede smør og honning
• Tilsæt nødderne og rør godt rundt
• Massen lægges på bagepapir eller i en teflon-bageform og ristes ved 160° C i bageoven i 10 minutter.
• Når den halve bagetid er nået, vendes massen.
• Tag nødderne ud af ovnen og lad dem køle lidt af
• En ½ tsk. havsalt og krydderierne kommes i en skål
• De endnu varme nødder kommes i skålen og vend dem godt.
• Lad nødderne køle af, og pak dem i en vakuumpose

Nødderne holder sig friske i ca. 4 uger